Gaec de cambous

 

 

VIOLS EN LAVAL est une petite commune dans le département de l’Hérault. Celle -ci se situe a 25 Kms au nord ouest de Montpellier. 

 

C’est au milieu d’un paysage vallonné et verdoyant que nous trouvons le Gaec de cambous

 

Aude et Laurent y élèvent 50 vaches de race pur Aubrac.

Ils élèvent des vaches et des veaux en plein air toute l’année. Les animaux passent 5 mois en estive à 1000m d’altitude sur la commune de Dourbies.

 

Elles pâturent au total 800ha de bois, landes, parcours d’alpage et prés.

 

Les veaux sont sevrés à l’age de 6 mois. Aude et Laurent les engraissent lentement à l’orge et au foin de l’exploitation. Pour cela ils les placent dans une stabulation libre ouverte sur un pré de 10ha

 

Par choix, le gaec de cambous n’a pas de label particulier sur l’exploitation. Cependant, les veaux n’ont aucun traitement antibiotique ou vaccination particulière

 

Aude et Laurent transportent eux-même les veaux jusqu’au petit abattoir départemental de Pézénas. L’abattage est fait dans le respect du bien être animal

vache ferme enchantée

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