Description
Pennes Artisanales 1Kg de GRAINES AU VENT
Graines au vent produit ces pennes artisanales 1Kg à l’atelier de la ferme.
Afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles ils font sécher les pâtes lentement a basse température.
De plus cela permets de garantir une bonne tenue a la cuisson.
La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et enfin la diversification des cultures permets de préserver les sols.
Ainsi les pâtes sont issues de blés durs cultivés en agriculture de conservation
Ingrédients : Farine de blé dur, eau
Conseil de préparation pour ces Pennes artisanales :
il faut entre 80 et 100 gr de pâtes par personne.
cuire 6 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Prévoir 1 litre d’eau pour 100 grammes de pâtes
allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques
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